Landwirtschaft
Es kann sein, dass sie unsere Pfauen aufwecken, oder sie ins Häufchen treten!
Herzliches Grüß Gott auf unserer Landwirtschaft.
Sie dürfen natürlich gerne unsere Tiere anschauen und nach Möglichkeit und guten Willen derselben, auch streicheln.
Sie mögen aber nicht gejagt oder geärgert werden. Unsere Hochlandrinder sind frei lebend und deshalb auch ungezähmt.
Also seien sie nicht enttäuscht, wenn manche Tiere keine Kuscheleinheit wollen.
Bitte fragen sie bei ihrem Erstbesuch, um Begleitung!
Da ein sehr großer Teil unserer Arbeit der Landwirtschaft angehört und dies untrennbar mit dem Gastbetrieb ist, kann es auch manchmal vorkommen, dass im Haus etwas Schmutz am Boden liegt. Wir hoffen sie Verzeihen uns, da wir uns stets bemühen, alles sauber zu halten.
Regional genießen Produktion ORF Kärnten
Sendung vom 16.09.2021 ORF Kärnten
Produkte aus eigener Landwirtschaft
Wir bieten keine Massenware, sondern feinstes Rindfleisch, Eier, Schnäpse, Liköre, Most, Marmeladen, Gelee´s, eingelegtes Gemüse, Säfte und vieles mehr mit Liebe hergestellt. Aus diesem Grund ist der Umfang unserer Produkte saisonal/begrenzt und deshalb nicht immer Verfügbar. Wir freuen uns über Ihre Anfrage und ein persönliches Gespräch.
Destillate & Liköre
Die reife, gut gereinigte Frucht aus dem eigenen Bio-Obstgarten wird zerkleinert und in Fässern eingemaischt. Nach dem Gärende und Bezahlung der entsprechenden Steuern erfolgt die fraktionierte Destillation im Wasserbad-Brennkessel. Reinheit, der spezielle Brennvorgang sowie eine zeitaufwändige Behandlung sind Voraussetzung für Qualität. Eigene Destillate sind die Basis für die Ansatzliköre, die nach alten Familienrezepten hergestellt werden.
Die Destillate und Liköre gibt es in 0,02l, 0,1l und 0,2l Flaschen zum Mitnehmen.
Destillate
Grüve
Weintraubenbrand aus vorwiegend "Grüner Veltliner" -Traube
ca. 40 Vol. %
Grüvano
Weintraubenbrand aus vorwiegend "Grüner Veltliner" -Traube, ausgelagert im Eichenfass, ca. 40 Vol. %
Zwetschke
mit ganzen Kernen eingemaischt, ohne Kerne destilliert
ca. 40 Vol. %
Slivano
Zwetschke mit ganzen Kernen eingemaischt, ohne Kerne destilliert, ausgelagert im Eichenfass, ca. 40 Vol. %
Birne
Reife Frucht, gut aussortiert, gibt den typischen Geschmack ca. 40 Vol. %
Mostwurz
Apfelmost von Früchten aus dem eigenen Obstgarten, destilliert mit besonderen Zusätzen, ca. 40 Vol. %
Kirsch
Dunkelrote und gelbe Kirschen ergeben die spezielle Geschmacks- und Duftnote, ca. 40 Vol. %
Apfel
Apfelbrand aus fruchtigen Frühäpfeln ca. 40 Vol. %
Vogelbeer
Die Früchte der Eberesche (Vogelbeerbaum) werden handverlesen eingemaischt.
Die Destillatmenge ist wegen dem geringen Zuckergehalt klein, der Geschmack typisch bitter, ca. 40 Vol. %
Sultan
Sultaninen werden in Zwetschke angesetzt ca. 39 Vol. %
Gloriatropfen
Bockshörndl (Frucht des Johannisbrotbaumes) angesetzt in Grüve
ca. 39 Vol. %
Grant
Granatäpfel werden in Grüve angesetzt
ca. 40 Vol. %
Hollino
Hollerblüten werden in Grüve angesetzt
ca. 40 Vol.%
Zimtino
Zimtrinde werden in Apfel angesetzt
ca. 40 Vol.%
Kriecherl
Reife Kriecherl -Früchte ergeben ein besonders Aroma
ca. 40 Vol.%
Liköre
Cerisino
Dunkelrote Kirschen werden im Kirsch angesetzt ca. 26 Vol. %
Grüvino
Likör aus Grüvano ca. 26 Vol. %
Orangino
Schalen der BIO-Orangen werden in Grüve angesetzt
ca. 26 Vol. %
Zirbino
Zirbenzapfen werden in Grüve angesetzt ca. 26 Vol. %
Nussino
Grüne Nüsse werden in Grüve angesetzt ca. 26 Vol. %
Brombino
Waldbrombeeren werden in Grüve angesetzt ca. 26 Vol. %
Gesundes fürs Wohlbefinden
Medlevisticum
Liebstöckel (Levisticum) wird in Grüve angesetzt, die bitteren Wirkstoffe kalt extrahiert. ca. 40 Vol. %
Medlind
Lindenblüten werden in Grüve angesetzt, die Wirkstoffe kalt extrahiert. ca. 26 Vol. %
Magen-Wohl
13 verschieden Kräuter angesetzt in Mostwurz und Zwetschke
ca. 40 Vol.%
Medherbula
Kräutermischung aus dem eignen Garten in Grüve angesetzt
ca. 40 Vol.%
Apfelmost
"Die Qualität kommt aus dem eigenen Streuobstgarten" ist der wichtigste Punkt bei der Erzeugung unseres Most´s. Wir verwenden ausschließlich einwandfreies, reifes, sauberes Obst.
Der natürliche Alkoholgehalt beträgt 5 bis 7 Vol.-%.
Fleisch vom "Schottischen Hochlandrind"
Geboren in Österreich / Techelsberg am Wörthersee
Aufgezogen in Österreich / Techelsberg am Wörthersee
Geschlachtet in Österreich / Techelsberg am Wörthersee
Zerlegt in Österreich / Techelsberg am Wörthersee
Lungenbraten ganzes Stück
Rostbraten
Beiried
Tafelspitz
Schnitzel geschnitten
Zum Kochen (Vorderes)
Zum Dünsten (Hinteres)
Gulasch
Braten
Weisses Scherzel
Schulterschezel - Meisel - dicke Schulter
Faschiertes
Suppenfleisch - Beinfleisch
Knochen
Honig und Honigprodukte
1kg Waldhonig
1/2kg Waldhonig
1/2kg Kastanie
Honigbalsam
Waldhonigessig
Cremehonig Marille
Cremehonig Brombeere
Cremehonig Himbeere
Cremehonig Zimt
Cremehonig Kürbiskerne
Propoliscreme pur
Propoliscreme m Ringelblume 30ml
Lippenbalsam
Propolistropfen
Tischkerzen gedreht
Kerzen mit Kreuz groß
Honiglikör
Christbaumkerzen
Qualitätsprodukte der Wörthersee - Südregion
honig MANUFAKTUR
Roland Tauchmann
Georg-Bucher-Gasse 8
A-9073 Viktring/Kärnten
Liebe Gäste!
Sie verbringen ihren Urlaub inmitten von Fauna und Flora des Wörthersees. Dieser Genuss wurde von unserem befreundetem Imker Roland Tauchmann auch ins Glas eingefangen, damit sie auch nach ihrem Urlaub noch eine Zeit lang daran denken. Wir bieten ihnen im Erdgeschoss, direkt neben dem Stiegen-Aufgang zu ihrem Zimmer, einige Köstlichkeiten davon zum Verkauf an. Innerhalb von 48 Stunden können auch individuelle Geschenke angefertigt werden.
Produktbeschreibung der honigMANUFAKTUR Roland Tauchmann
waldsüße
Ein kräftiges Aroma, dunkel bernsteinfarben, mild und würzig zugleich. Das kleine Wunder nennt sich Waldhonig, gesammelt in den Wäldern der Wörther See - Südregion.
blumenwiese
Ein mild-süßes Abbild der Wörthersee-Südregion. Den Geschmack verdankt unser Blütenhonig der hohen Pflanzenvielfalt im Gebiet unserer Imkerei. Das jeweilige Blütenangebot bestimmt Farbe, Geschmack, Konsistenz und Aroma. So verführt der zarte Duft und der liebliche Geschmack unseres Honigs, jedes Jahr aufs Neue!
kastanie
Dieser besondere Honig hat einen etwas herben Geschmack, der von Kennern sehr geschätzt wird. Fällt die Kastanienblüte mit der Waldhonigernte zusammen, wird der normalerweise sehr helle Blütenhonig wesentlich dunkler und der Geschmack wird etwas milder. Kastanienhonig wird auch als Medizin empfohlen.
fruchtig
Die volle Frucht, eingerührt in zarten Cremehonig - ein ernährungsphysiologisch wertvolles und geschmacklich hervorragendes Produkt aus unserer Manufaktur. Erhältlich mit Marille, Brombeere und Himbeere.
nussig
In unserem Wald-Blüten-Cremehonig werden gemahlene, biologische steirische Kürbiskerne mit besonderer Sorgfalt eingerührt. Diese geben dem Honig seine chrarakteritstische grüne Farbe und seinen süß-nussigen Geschmack. Cremehonig mit Biohaselnussmus passt besonders gut zu Süß- und Mehlspeisen oder aufs Frühstücksbrot. Eine wertvolle Alternative zuz herkömmlichen Schokoladeaufstrichen.
würzig
Honig mit Zimt - für alle Zimt-Liebhaber - eine besondere Mischung. Selbstverständlich verwenden wir dafür edlen Ceylon Zimt. Besonders zu empfehlen zum süßen von Tee oder als Aufstrich für ihr Frühstücksbrot. Vor allem in der kalten Jahreszeit ein Dauerbrenner und als Einstimmung für Weihnachten nur vom Cremehonig mit echter Bourbon Vanille in Verlegenheit zu bringen.
melbrosia
eine Mischung verschiedener hochwertiger Bienenprodukte zu einem vereint. Melbrosia ist cremig, gerührter Honit mit 20% Blütenpollen, 3% Gelee-Royal, 3% Propolis.
blütenpollen
Ein Bienenvolk sammt pro Jahr 40-60 kg Pollen zur eigenen Ernährung, hauptsächlich jedoch zur Versorgung der Nachkommen. Pollen enhalten 14 verschiedene Arten von essentiellen Aminosäuren, sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Ein Teelöffel täglich, eingerührt in Müsli, Joghurt, Fruchtsaft udgl., reicht aus um eine dementsprechende Nahrungsergänzung zu haben.
propolistropfen
Propolistropfen, eingenommen mit einem Löffel Honig oder auf ein Stück Brot, wir als ältestes natürliches Antibiotikum bezeichnet. Es stärkt unter anderem unser Immunsystem, wirkt revitalisierend, antibakteriell, antiviral, sowie antifungal.
propoliscreme natur und lippenbalsam
Die Propoliscreme und der Lippenbalsam sind zur Pflege der Haut sehrt gut geeignet. Beide sind rein äußerlich anzuwenden.Propolis dient vor allem als Unterstützung bei Verletzungen, Sonnenbrand, Gelsenstich, kleine Wunden etc.
ringelblume
Unsere Propolis-Ringelblumencreme verwenden wir unter anderem als Unterstützung bei Wunden, trockenen Lippen, Verbrennungen, Schürfwunden etc. Ein kleines Wunder, dass rein äußerlich, dünn aufgetragen und einmassiert wird.
erkältungsbalsam
Schmiert man Brust und Hals mit unserem Erkältungsbalsam ein, entfaltet er seine unterstützende Wirkung bei Schnupfen und lässt Erkältungssymtome im nu verschwinden. nicht bei Kindern unter 2 Jahren anwenden!
likör
Honiglikör, hergestellt nach altem Hausrezept mit Honig, Entdeckelungswachs, Propolis und Gewürzen.
handgemachtes
Erhältlich in verschiedenen Größen, gegossene oder handgedrehte Tischkerzen, sowie Christbaumkerzen - aus natürlichem unbehandeltem Wachs, direkt von unseren Bienenvölkern.